E. coli
<10 CFU/g
Thịt heo đùi - lô A · SMP-031-A · ISO 16649-2
Thông tin truy xuất chính
RES-2026-002 / Thịt heo đùi - lô A
Mã mẫuSMP-031-A
Mã yêu cầuREQ-2026-031
Khách hàngThực phẩm Hòa Lợi
PhòngVi sinh thực phẩm
Nhân sự quản lýNgô Thị Mai
Ngày nhận mẫu21/03/2026 12:30
Thời gian cập nhật21/03/2026 15:05
Ngày trả kết quả21/03/2026 15:05
Bảng QC
Năng lực nhân sự, hóa chất sử dụng và thiết bị liên quan đến kết quả
| Ngày thử nghiệm | Ngày ghi kết quả | Ngày phê duyệt | Phương pháp thử nghiệm |
|---|---|---|---|
| 21/03/2026 12:30 | 21/03/2026 14:05 | 22/03/2026 08:15 | ISO 16649-2 / ISO 6579-1 / ISO 4833-1 |
| Vai trò | Người phụ trách | Năng lực |
|---|---|---|
| Người thực hiện | Ngô Thị Mai |
95%
5 năm
936 mẫu
100%
|
| Người phê duyệt | Nguyễn Thanh |
95%
5 năm
936 mẫu
100%
|
| Người giám sát | Trần Mỹ Linh |
95%
5 năm
936 mẫu
100%
|
Lô hóa chất
| Tên hóa chất | Mã số | Ngày pha chế | Hạn dùng |
|---|---|---|---|
| MB-EC-240321 | 21/03/2026 | 28/03/2026 | |
| BPW-240320 | 20/03/2026 | 27/03/2026 |
Thiết bị
| Thiết bị | Hiệu chuẩn mới nhất | Tình trạng |
|---|---|---|
| 05/03/2026 | ||
| 11/03/2026 |
Kiểm soát chất lượng kết quả
| Thông số | Tiêu chí | Đánh giá |
|---|---|---|
| Mẫu trắng (blank) | < LOD | |
| Mẫu kiểm soát | 80% - 120% | |
| Mẫu lặp | < 2% |
Bảng kết quả chi tiết
Chi tiết dữ liệu gốc, thông số hồi quy và phép tính tạo ra kết quả cuối
| Thông số | Đơn vị | Giá trị | Loại |
|---|---|---|---|
| Khối lượng (m) | g | 1.002 | Dữ liệu gốc |
| Thể tích pha loãng (V) | mL | 100 | Dữ liệu gốc |
| Phương pháp tính (R) | - | - | |
| Hệ số góc (slope, a) | mg/L | 1.54 | Hồi quy tuyến tính |
| Hệ số chặn (intercept, b) | mg/L | 0.0032 | Hồi quy tuyến tính |
| Blank (B) | mg/L | 0.0001 | |
| Hệ số pha loãng (F) | - | 1 | - |
| Hệ số điều chỉnh (CF) | - | - | - |
| Kết quả | mg/L | <10 | R = C*V*F/m + CF - B |
| Ước lượng độ không đảm bảo đo (k=2) | mg/L | 0.21 | Độ tin cậy 95% (hệ số phủ k=2) |
Biểu đồ kiểm soát Shewhart
Theo dõi kết quả theo ngày phân tích với UCL/LCL và UWL/LWL
Dữ liệu upload
Tệp gốc, worksheet và dữ liệu phụ trợ liên quan
Ảnh đĩa cấy
plate-photo-ecoli-1.jpg
21/03/2026 13:50 · Ngô Thị Mai
Worksheet phân tích
worksheet-ecoli.xlsx
21/03/2026 14:05 · Ngô Thị Mai